上海三廚廚房設備有限公司
     商用廚房設備一站式集成服務商

咨詢電話 13788987141 竇經理
產品詳情
醒發箱 
評論:0
品牌: 粵豪
型號: YH-16FP
外形尺寸: 500x700x1970(mm)
產地: 廣東
材質: 不銹鋼
電壓: 220v
功率: 2.6kW
凈重: 整機重量:65kg
溫度范圍: 0-85℃
備注: 可放13盤
產品詳情
產品評論(0)

醒發箱產品特點:

  全不銹鋼機身,采用全自動恒溫系統,使箱體內溫度和濕度均勻一致。操作面板采用液晶智能顯示屏,數字顯示功能。整體發泡,保溫性能好!配置三個風機,增加熱風循環,使箱體內溫度和濕度更加精確,面團發酵更全面。鋁合金可活動層架,操作更加簡單方便,易清洗,保證食品安全。靈活滑輪設計,方便更換位置,方便十足。人性化隱形式舒適把手,美觀易操作。

使用說明:

使用時,必須現在水箱內加滿定量的水,再將箱體上方的兩個溫度選擇旋鈕同時調至所需要的醒發溫度(36~38℃)范圍。合上開關,接通電源,這是加熱指示燈亮,表示通電加熱,當箱內溫度達到調定溫度后,加熱指示燈熄滅,發酵箱即自動進入恒溫狀態,使箱內保持一定的溫度和濕度。注意醒發溫度不宜過高,否則會影響酵母正常繁殖,甚至引起菌種死亡。另外可根據需要設置鬧鈴,使用時只需將計時旋鈕旋至所需時間,并按下計時開關即可


面包發酵箱是根據面包發酵原理和要求而進行設計的電熱產品。它是利用電熱管,通過控制電路,使用發酵箱內產生相對濕度為80-85%,溫度為36℃-38℃是最適合面包發酵之環境,幫助造型后的面包坯完成后發酵過程。它具有結構緊湊、美觀大方、操作簡單、使用可靠等特點,是生產面包必不可少的配套設備。

本產品按Q/(GZ)SL 2-2006生產。


操作方法:

1、箱應放置平穩,并在附近裝上一個符合電器容量的單相電源開關及漏電保護器,然后將發酵箱的電源線接上。

2、發酵箱后面設有“等電位聯結端子”,可用于發酵箱的重復接地。用戶應用不少于2.5mm的銅芯線與符合安全規定的地線牢靠地連接。

3、使用時,必須先在水盆內注滿清水至“水位限高線”,將控制板上的發酵溫度選擇旋鈕調至36-38℃濕度調節旋鈕調至80-100,此時綠色指示燈亮,箱內開始加溫加濕工作,當箱內發酵溫度達到設定值時,溫度控制系統自動切斷電源,此時紅燈亮,發酵箱停止工作。如此循環,使箱內保持在設定荼溫度和濕度范圍內。


注意事項:

1、發酵箱體必須可靠接地。

2、使用時,注意檢查水箱水量,確保濕管(放在水中的加熱管)保持在水中,以免將濕管燒毀,注水時,注水量不得超過箱內的“水位限高線”。

3、醒發溫度不宜調整過高,否則會影響酵菌正常繁值,甚至引起菌種死亡。

4、使用時可透過玻璃視窗觀察面包發酵情況,通過調整溫度和濕度,達到最佳效果。

5、做好發酵箱內外清潔,經常檢查水箱水質,保持干凈衛生。

6、停止使用時,應把電源斷開,以確保安全。

醒發箱MTQ2MTQwMjM0NjQxNzE2NTk3MTE3NjA=.jpg